各種蛋白傻傻分不清楚,這篇文章講明白,選購建議快收下!

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Allison 163 2022-03-29 健康

各種蛋白傻傻分不清楚,這篇文章講明白,選購建議快收下!

1.乳清蛋白

乳清蛋白粉是從牛奶分離技術提取出來的,它也是通過蛋白粉中的萬能款和基礎款,whey protein 香港分子小,容易導致消化,吸收發展速度也比較快。一般乳清蛋白粉的蛋白質含量為70% ~ 80% ,適用性也很強: 早餐、膳食、訓練前後的補充都非常適宜,加上其性價比高,所以它也幾乎被所有健身者推薦。

2. 分離乳清蛋白粉(Whey isolate)

它的使用管理方法與功能進行基本與普通乳清蛋白粉可以一致,蛋白質技術含量以及一般也比普通乳清蛋白的高,普遍在80%及以上。分離乳清蛋白粉是在普通乳清蛋白粉上進一步過濾的產物,去除了乳糖,以及部分膽固醇、脂肪和碳水化合物,所以乳糖不耐受的人可以使用分離乳清蛋白,不會消化不良。

3. 酪蛋白粉(Casein)

又常稱為緩釋蛋白粉,酪蛋白分子大,堅硬致密,不易消化分解,飽腹感強。 像乳清蛋白一樣,酪蛋白是由牛奶製成的,主要是通過煮沸或發酵去除牛奶和水的乳清部分。

酪蛋白是一種有助於恢複身體壓力、受損和過度疲勞的優質蛋白質來源。由於酪蛋白需要更長時間消化,因此可以讓身體更有效吸收利用。一般建議在睡前進食,有助身體慢慢吸收。

4. 肌肉粉(增重劑)

增肌粉是由麥芽糊精和乳清蛋白粉組成的複合補劑,而麥芽糊精是以各類澱粉作為原料,經酶法工藝低程度控製水解轉化、提純幹燥而成。麥芽糊精基本上隻能提供純能量,以及一些微量元素。

增肌粉中的麥芽糊精的含量明顯高於使用蛋白粉,所以增肌粉中碳水化合物的含量會高於其他蛋白質,一般增肌粉中的蛋白質技術含量不能僅僅因為隻有25%左右,而它的碳水含量卻高達55%及以上,對於健身人群來說,蛋白粉是一種方便和經濟的獲取蛋白質的方法,性價比高,吸收效率也會更高。

該如何選購蛋白粉?

沒有乳糖不耐受的話,建議購買第一種,乳清蛋白粉,綜合的價比相對較高,買蛋白粉時,它的蛋白質含量。 蛋白質含量的測定一般是以其總氮含量為基礎的,而一些差的廠家增加蛋白質含量的會增加一些便宜的氨基酸。 蛋白質的含量會上升,而這些添加的氨基酸不算作完全蛋白質,也不能很好地用於人體。

選擇蛋白粉還應看配料清單,選擇僅含有蛋白粉和一些風味添加劑的類別。 如果在蛋白質粉之前還有其他成分或在蛋白質粉之後添加一些氨基酸,我們需要注意購買。

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