家中自制萬能醬，秘制配方，20分鍾搞定吃啥都香!

對於不會做飯的人來說，做飯是一種頭痛的事，一種通用醬，沒有添加劑，真正的原料，幹淨衛生。做法和食材都比較簡單，沒有複雜步驟，新手請看具體操作。

萬用醬料材料: 蔥，蔥，八角，花椒，豬肉末

調料:豆瓣醬、甜面醬、醬油、淡老抽、白糖、鹽。

1.起鍋燒油，等油溫五成熱時，依次可以放入香蔥、洋蔥、小蔥、香菜，2個八角，20粒花椒，這一步是炸蔥油的過程，彙集食材的香味，炸出蔥油的香味，整個教學過程要小火慢炸，用筷子進行輕輕向上翻動，大火之後容易糊掉。

2.炒約10分鍾，洋蔥葉炒燒焦，此時洋蔥葉，沒有用價值，香味滲入油，炸洋蔥葉，扔掉，只保留底油部分，廚師常說洋蔥油，是洋蔥油，如果用來煎，或冷盤，味道很甜。

3.准備一斤豬肉，三肥七稀最好，切成肉塊，鍋後開始炒，少點酒，以去除肉的氣味，小火已經炒過，炒到顏色，下一步可以進行。

4.加入4湯匙醬油、4湯匙甜豆沙、2湯匙豆沙、2湯匙醬油、1湯匙醬油、1湯匙鹽、1湯匙糖，然後調成小火。大約15分鍾，直到醬汁散發出香味。關火前加入蔥。

5.准備一個幹燥的玻璃罐或其他容器，並保持其無水無油。醬料冷卻後，可以不封口裝入瓶中。可以一周吃一次，夏天冷藏，冬天常溫保存。

6.另外下一碗手擀面條，放入菜碼，舀上兩勺剛炸好的醬，攪拌混合均勻，即可開吃，鮮香美味，香氣撲鼻，無論夾饅頭、下飯視頻還是拌面，都特別的香，老幹媽公司都要靠邊站，學會的朋友們，記得這樣做給自己家人吃。

技巧總結

1.可以倒更多的油。洋蔥葉炒香後，洋蔥葉沒有有用的價值，可以拿出來扔掉。

2.豬肉盡量用一些肥肉，三脂七瘦最好，味道更可口。

3.後來加鹽時，請加一些，因為醬油、醬油、醬油都是鹹的，太鹹了味道不好。