女性過了30歲之後，記得多吃6樣食物，膠原蛋白含量高，不顯老

膠原有著“皮膚水庫”、“皮膚軟黃金”的美稱，在日常生活中遇到皮膚有光澤、元氣滿滿的女孩，腦子裏第一個想法就是：“臉部真是滿滿的膠原啊!”。膠原是必須通過食物來補充的，尤其是女人過了30歲之後，不但要重視皮膚的外界保養，也要注重補充膠原蛋白，讓皮膚煥發活力，顯年輕。分享6種富含膠原蛋白的食材，提議女性多吃，皮膚好了，人到50歲也不顯老。

一、豬皮

豬皮中含有豐富的動物膠質，但其中含有的脂肪卻比豬肉少很多，在生活中適當地吃一些豬皮，能為身體提供豐富的膠原，能夠滋養皮膚，使肌膚含有彈性，特別是40歲的女人，更要注重補充膠原蛋白，分享一款豬皮的做法。

推薦菜譜：【鹵豬皮】

1、豬皮清洗後用小蘇打多搓揉幾次，沖洗幹淨後放入溫水中，添加2勺米酒，浸泡15分鍾，將豬皮上多餘油脂刮整潔即可，盡量多刮幾次，至豬皮通透，沒有油脂，刮好後可以用清水清洗掉豬皮表層多餘油脂。

2、清理幹淨後將豬皮切成寬度一致的條形，總寬5厘米，長短8厘米，切完後把豬皮卷起來，用棉繩捆綁固定住。

3、鍋裏添加清水，冷鍋涼水倒進卷好的豬皮卷，添加膠原蛋白增生蔥段、薑片和2勺米酒，綽水後撈出備用。

4、電飯煲裏加入焯過水的豬皮卷，添加3勺生抽，2勺白糖，1勺老抽，2勺黃豆醬，十幾顆麻椒，適量的鹽和清水，拌勻後燜煮1小時左右，起鍋後上灑少量大蔥裝點即可。將料汁收汁淋在上邊即可。

二、豬腳

豬腳也叫豬手、豬蹄，富含膠原蛋白，吃起來口感軟糯、肥而不膩，備受大家的喜歡，是女性特別喜歡的養顏食物。但要注意的是豬腳中脂肪含量較多，要適量的食用，以防食用過多會導致肥胖。

推薦菜譜：【鹵豬蹄】

1、鍋裏添加較多的水，放進一些薑片，2勺米酒，將豬腳涼水放進，煮開後3分鍾撈出完成綽水，清除豬腳裏的鮮血。

2、鍋裏放少許油，加入適量麻椒、八角、桂皮、香葉、辣椒幹、蒜頭炒出香味，添加5勺味極鮮，2勺老抽倒入鍋中炒成醬香味，添加一把冰糖，適量的鹽，一碗開水煮10分鍾制成料汁。

3、壓力鍋底鋪一些薑片，將豬腳放進，料汁過慮後倒入鍋中，蓋上蓋子燜煮25分鍾。

4、煮好之後開啟蓋子，豬腳翻個面用中火收汁，料汁收得差不多的時候豬腳也就鹵好啦。

三、銀耳

銀耳有著“平民燕窩”的美稱，不但含有大量的氨基酸、蛋白、礦物質，還帶有天然的植物膠質、膳食纖維等，無論是口味、色調還是營養，都能夠與燕窩匹敵，但價格卻比燕窩便宜很多，常吃銀耳能夠滋養皮膚、維持皮膚光澤，是一款物美價廉的滋補佳品。

推薦菜譜：【銀耳陳皮桃膠羹】

1、銀耳和桃膠都屬於幹貨，煮前需要全面地泡開，銀耳徹底泡開後掰成小朵。

2、陳皮用清水沖洗幹淨，放進鹽水中浸泡5分鍾，泡軟完用刀將陳皮的內囊刮去，那樣煮出來的湯澀味不會那麼重，清理幹淨後切成絲預留。

3、石鍋中加入適量清水，倒進處理好的銀耳和桃膠，燒開後蓋上蓋，轉中小火燜煮30分鍾。

4、添加切好的陳皮絲，繼續燜煮5分鍾，最終倒進1把冰糖，拌勻後熄火，一碗滋養養人的銀耳陳皮桃膠湯就完成了。

四、雞爪

雞爪是生活中普遍食材，適宜鹵、煮、炸等方式，也是一種下酒小菜。其實雞爪不但美味，還是一種富含膠原蛋白食材，想要補充膠原蛋白，還可以將雞爪納入補充膠原蛋白的食物清單中。

推薦菜譜：【酸辣雞爪拌黃瓜】

1、雞爪沖洗幹淨，用剪刀剪去指甲，放入涼水鍋裏，繼續添加1勺米酒、薑片、1小把麻椒、1顆，開大火煮開後轉小火，撇去浮沫，煮10分鍾，雞爪就差不多煮熟了。

2、煮熟的雞爪用笊籬撈出，用流動清水洗掉表層的浮沫，投入冰水中降溫，那樣雞爪口感會更爽脆。

3、在檸檬表層放入一勺鹽，手洗30秒後，用清水洗掉表層的鹽份，切成薄片，雞爪從冰水中撈出瀝幹水分，拿手掰成段兒，小米辣清理後切成圈，薑去皮切末。

4、調個料汁，碗裏添加1勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、適量的鹽和雞精，拌勻後，繼續加入小米椒圈、薑末、蒜泥和半瓶啤酒，再次拌勻，倒進雞爪中，放進檸檬片，拌勻，放入冰箱中冷藏半小時，會更可口。

五、魚皮

魚皮中含有豐富的膠原，並且魚種的膠原與人類十分相近，也很容易被吸收，因此有條件的朋友，能夠多吃一些魚皮來補充體內的膠原，維持皮膚的彈性和鮮嫩，還能夠延緩衰老。

推薦菜譜：【涼拌魚皮】

1、鍋裏添加清水，放進少量薑片，1個小蔥結，倒進1勺米酒，水沸騰後倒進魚皮，綽水15秒，綽水時全程大火，提前准備1盆涼水，家中有冰塊的，能夠丟進少量冰塊，魚皮綽水後馬上投入冰水中降溫，待魚皮完全制冷，撈出瀝幹水分預留。

2、魚皮切成絲，圓蔥去皮切成絲，香萊洗淨切段，小米辣切圈，大蒜去皮切末，再准備1小把芝麻。

3、碗裏添加魚皮和蒜泥，倒進滾油激香的蒜泥和芝麻，再倒入切好的圓蔥、小米辣和1小把熟花生，家中有其他適宜涼拌食材還可以加上，豐富口味。

4、調料，魚皮裏加入2勺生抽、1勺米醋、小勺白糖、1勺香油、1勺油辣子，少量鹽和雞精，拌勻後放入冰箱冷藏1小時即可，一盤脆爽Q彈，開胃十足的涼拌魚皮就完成了。

六、牛蹄筋

牛蹄筋是牛體內連接關節的腱子，是一種富含膠原蛋白且脂肪含量很少，材質如海三，很適合上了年紀的女性食用。

推薦菜譜：【紅燒牛蹄筋】

1、牛蹄筋洗淨後涼水入鍋綽水1分鍾，撈出用清水沖洗幹淨。

2、壓力鍋中放進牛蹄筋，倒進剛未過蹄筋水，放進八角、薑片和料酒，壓一個小時左右，撈出放涼切段。

3、油燒熱後放入薑片、蒜頭煸炒出香味後，倒進牛蹄筋大火煸炒，放進生抽、適量的鹽和糖調料。

4、倒進燉牛蹄筋的高湯，燜煮10分鍾即可熄火。