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戚風蛋糕口味大變身：創意食譜等你來探索
為了提升咖啡的香氣，可以在蛋糕體中加入咖啡酒或咖啡萃取液。此外，在蛋白霜中加入少量咖啡粉，能讓風味更加濃郁。若想製作減糖戚風蛋糕，可以減少糖量，並搭配咖啡糖霜，讓甜味更加平衡。核桃的堅果香氣與咖啡的苦...
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下午茶時光！3款精緻又健康的低糖甜點提案
根據香港營養師協會的建議，下午茶的熱量應控制在150-200大卡之間，其中糖分攝取不超過10克。選擇減糖甜點搭配無糖飲品，可以輕鬆達到這個標準。現代人越來越重視健康飲食，但這不意味著要完全放棄享受甜點...
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海綿蛋糕的健康吃法：低糖、低油，也能享受美味
降低海綿蛋糕的糖分並非單純減少砂糖用量，需兼顧結構與風味平衡。以下是三種實用方法：實測顯示，將傳統配方中的120克糖減至60克（其中30克用蜂蜜替代），成品甜度差異不大，但熱量降低25%。關鍵在於分次...
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