威士忌酒的特性有什麼？不一樣種類的威士忌酒味道是怎麼樣的？

威士忌酒是一種由麥籽等穀類釀造，在全新的橡木桶中特釀多年以後，Single malt scotch whisky配製成43度以內的最烈純糧白酒，在許多國家都是有生產製造。並且威士忌酒有不一樣的歸類，不一樣種類的威士忌酒特性都大不一樣。那麼，威士忌酒的特性有什麼？下邊筆者就給大夥兒講解下不一樣種類的威士忌酒特性，一起來掌握看一下。

具象征性的威士忌酒分類方法是按照生產製造地,Gin Hong Kong和我國的差異可將威士忌酒分成蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士戒煙戒酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類和日本威士忌酒、其他國家威士卡等，其優點如下所示：
1、蘇格蘭威士忌酒(scotchwhisky)
原產地蘇格蘭，用通過幹躁，泥炭土熏焙造成與眾不同香氣的麥芽作酵造原材料做成。其釀造經六道工藝流程即：將麥籽浸泡出芽、烘乾處理、破碎麥芽糖、入槽放水殘糖、入桶添加酵母發酵、水蒸氣蒸餾2次、特釀、混和。
蘇格蘭威士忌酒在運用的原材料、水蒸氣蒸餾和陣年方法上不盡相同可以分成四類：單麥芽糖威士忌酒（SingleMalt）、純麥芽糖威士忌酒（PureMalt）、調合性威士忌酒（Blend）、穀類威士忌酒（GrainWhisky）。至少要在蘇格蘭存儲3年以上，15年～20年為最高品質的產品酒，超出20年的品質會降低設計風格，顏色粽色帶紅，清亮通透，氣味焦脆，含有濃郁的煙味兒。
2、美國威士忌酒（AmericanWhisky）
美國威士忌酒歸類的具體辦法有：依照基本上生產工藝流程區劃（純威士忌酒、混和威士忌酒、口味淡威士忌酒）、依照採用的穀類區劃（波本威士忌酒、黑麥威士卡、苞米威士忌酒、麥子威士忌酒、麥芽糖威士忌酒）依照發醇的全過程區劃（酸麥威士忌酒、甜麥威士卡）、依照過慮的全過程區劃（田納西威士忌酒）、依照我國監督機制區劃（保稅區威士忌酒）、依照個性特徵區劃（單桶威士忌酒、小批量生產波本威士忌酒、年代威士忌酒）。
以苞米和其他穀類為原材料，原產地美國南邊，用添加了穀類作物的苞米作釀制原材料，經發醇，水蒸氣蒸餾後放進裏側熏焦的紅橡木桶中釀造2-3年。裝罐時添加一定總數純淨水加發稀釋液，美國威士忌酒並沒有蘇格蘭威士忌酒那般濃郁煌煙味兒，但具備與眾不同的棕櫚芬芳。
3、愛爾蘭威士卡（IrishWhiskey）
愛爾蘭威士卡的類型可以分成四類：WhiskeyPotstill（壺式水蒸氣蒸餾威士忌酒）、GrainWhiskey（穀類威士忌酒）、WhiskeySingleMalt（單麥芽糖威士忌酒）、BlendedWhiskey（混和威士忌酒）。
特性：溫和，仿佛在嘴中點燃。
原產地愛爾蘭，用麥子、麥籽、黑麥等的麥芽糖作原材料釀制而成。通過三次水蒸氣蒸餾。隨後入桶特釀，一般需8-15年。裝罐時還需要混和兌水稀釋液。因原材料不用泥炭土熏焙，因此並沒有焦香氣，口感較為柔雅長潤，適用制做混和酒與其他飲品共飲。
4、加拿大威士卡（CanadianWhisky）
加拿大威士卡的歷程逐漸於安大略湖岸上，19世際初英國移民投資在那裏修建了第一個釀造廠。加拿大威士卡遭受了法國人的危害，後面一種在18時代在魁北克省生產製造了朗姆酒在調酒師HiramWalker的直接影響下19新世紀50時代加拿大威士卡快速發展趨勢。關鍵由黑麥、苞米和麥籽混和釀造，選用二次水蒸氣蒸餾，在木盆中存儲4年、6年、7年、10年不一。售賣前應開展勾調摻合。加拿大威士卡氣味清新，口味歡快、爽適、許多北美人員都鍾愛這類酒。
5、日本威士忌酒
第一家真真正正的意義上創新的日本威士忌酒問世於1929年，可是仍有非常長的一段時間日本是以Highland進口的出芽的麥籽生產製造純糧白酒，而日本人僅僅完成了調合和陣年，並保存蘇格蘭的稱呼。日本有一個大城市叫做阿向丁，便是因為可以按蘇格蘭語叫法本地生產製造的威士忌酒。日本生產製造的威士忌酒關鍵以麥籽（苞米）做為原材料，用銅制的壺式蒸餾裝置或是持續蒸餾裝置開展水蒸氣蒸餾，陣年在盛放過雪利酒或波特酒的桶中開展。