海鮮類首選帶子與龍蝦,將XO醬混合蛋清抹在食材表面,清蒸8分鐘後淋上熱油,稱為「金銀蒜蒸法」。肉類搭配推薦: - 牛柳粒:先煎香表面,加XO醬與黑胡椒快炒 - 雞翅:劃刀醃製後,填塞XO醬與香菇末烤制...
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