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一文帶你科學認識反式脂肪酸

1.天然來源即通過反芻動物瘤胃中細菌的生物轉化形成，這一類反式脂肪酸常存在於反芻動物(如牛、羊和駱駝)的肉和乳制品中。2.加工來源一種是不飽和脂肪酸(植物油)部分氫化，得到半固體易塗抹的脂肪;另一種是...

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