米夫:本澳餐飲招牌需歲月沉澱 申請「美食之都」 任重道遠 特色不可缺

  1. 作者:Emily
  2. 日期:2017-05-24 17:27:16
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  早前澳門政府向聯合國提出申請,成為「美食之都」,而相關的準備工作已經進入最後階段。不過,澳門目前餐飲業的環境卻不盡如人意,租金、人手等問題更是加重了許多店鋪的經營負擔,讓不少人對澳門成為「美食之都」,持有懷疑。

  價錢高質素差 市民難以信服

  特區政府近年來十分重視文化產業的發展,爲了將澳門打造成為「世界旅遊休閒中心」,政府近期更是致力於將澳門申請成為「美食之都」。但是有不少餐廳食肆價格高、質素差,好難給到市民良好的服務體驗。這樣的情況下申請"美食之都"難以讓市民信服。

  不少老店難經營 冀政府彈性處理

  市民不買賬,中小企餐飲業也有苦水要呻(發展受到掣肘),他們長期以來都要麵對租金昂貴、人手短缺兩大難題,使得一些老店經營無以為繼。有關注團體呼籲政府可以彈性處理。

  最後衝刺階段 今年十月出結果

  而目前申請"美食之都"的相關工作已經進入最後階段,旅遊局將會在6月中旬前遞交申請文本,預計今年10月會公佈結果。

  米夫:本澳餐飲招牌需歲月沉澱 申請"美食之都" 任重道遠 特色不可缺

  澳門申請美食之都,存在不少掣肘,任重道遠。《舌尖上的中國》澳門地區顧問米夫就認為,澳門的美食其實中西合璧,可謂頗具特色,而如何將這種韻味,歷經歲月沉澱,是申請「美食之都」的關鍵。

  澳亞衛視 綜合報導

原文地址:http://www.imastv.com/news/macau/comment/2017-5-23/news_content_164024.shtml

 

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Anaïs‏ @xiaoyisi

看朱自清寫歐洲吃食,croissant是「月芽餅」,muffin是「甜燒餅」,炸薯塊是「煎山藥蛋」,不知道的還以為是陝北美食。